食材

法式羊排 300克

普罗旺斯口... 适量

佐料

圣女果 适量

薄荷 适量

香煎法式小羊排的做法

1.取适量腌肉料，用水调匀；小羊排洗净控干水份，将腌肉料浇在羊排上，腌制2小时入味。在腌制羊排的时候，我们可以来做土豆泥。

2.土豆洗净去皮，切厚片，蒸熟或者煮熟后，用勺子压成泥；调入盐和黑胡椒碎，挤上沙拉酱拌匀即可。

3.平底锅加热、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁，两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度。

功　效：羊肉性燥热，益与萝卜等温性食物共炊。或伴饮葡萄酒，可以解腻，去膻。

小贴士：1. 小羊排洗净控干水份； 2. 腌制2小时入味； 3. 将腌肉料浇在羊排上。