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扬州炒饭
http://www.zgmclm.com | 时间:2012-04-10 10:06:18  字体设置:

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材料:菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋
调味:盐、鸡粉

1 .虾去壳、虾线,切小粒;胡萝卜切小丁;鸡蛋打散备用。

2.菠萝洗净,揭去顶盖,用勺挖出果肉切小粒备用,菠萝挖空成菠萝盅,用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

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3.锅置火上少许油烧热,倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。

4.再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。

5.锅里少许底油烧热,打好的鸡蛋液倒入略炒,倒入米饭、菠萝丁炒匀。

6.再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐,鸡粉炒匀即可。

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