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干煸四季豆
http://www.zgmclm.com | 时间:2012-05-03 16:23:31  字体设置:

 主要食材: 四季豆(一斤)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒调味料:盐糖生抽麻油清水 

                                33.jpg

做法:
  原料 :四季豆500克,猪肉20克,大蒜8瓣,干辣椒10个,调料:食用油250克(实耗50克),料酒3小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1小匙,   
方法 : 
  1.将四季豆掐去两头,切成长段洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,
     2.蒜切末,猪肉切末,   
        3.锅内放油,烧至八成热时放入四季豆,炸3分钟后,豆角表面起皱干缩,捞出沥油,   
       4.锅中留底油,烧热,放入蒜末、肉末炒香,调入料酒和酱油后盛出成味汁,
  5.锅内放油,烧热,倒入炸过的豆角,用小火煸熟,再将味汁倒入锅里,撒上干辣椒,调入精盐和味精炒匀即可。  

       
 
 

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