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酸菜炖鲇鱼
http://www.zgmclm.com | 时间:2012-06-14 09:38:51  字体设置:

主料:鲇鱼400克 、酸菜300克

调料:食盐5克 、味精3克 、葱10克 、八角3克 、料酒20克 、姜10克 、香油10克 、猪油炼25克 、胡椒粉2克

酸菜炖鲇鱼的做法

第1步酸菜切成排骨块,洗净,用沸水焯透备用

第2步鲶鱼用清水洗净,去内脏,剁成段,用沸水焯透备用

第3步炒锅加猪油烧热,下葱、姜爆锅,下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒,再加鲜汤,下鲶鱼炖20分钟,淋香油,加胡椒粉即可

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