中国名厨联盟,对话名厨,厨界巅峰,厨界名家,一厨一传奇,金牌悍将,美食,餐饮招聘,名厨网,厨师网,餐厅
   
加入收藏 设为首页 我要投稿
 
 
 
 
小秘书答疑 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
联盟首页 厨界新闻 对话名厨 厨界领袖 厨界巅峰 菜品赏析 名厨视频 厨界名家 食尚达人 名厨故事
营销方略 金牌悍将 每周一菜 美食侦探 一厨一传奇 凉菜一角 美食之窗 品牌之路 菜品交流 餐厅品鉴
 
您当前的位置:首页 > 菜品 > 每周一菜
捕食者美食与餐厅 鞍山翠林园 南美参
http://www.zgmclm.com | 时间:2015-12-03 14:39:42  字体设置:
美食推荐

 



南美参由《捕食者美食与餐厅》推荐为:黄色钻石
2345截图20151203145034.jpg
国人食海参,自古就有记载,最早可追溯到三国时期。《本草纲目拾遗》中也对海参的价值做了详细记载:味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
主料:南美参
2345截图20151203145941.jpg

做法:用上好的茶叶、黑米制成溶液,放入个头适中的南美参,泡制三到四天,待南美参充分发好后,捞出,用清水冲洗待用。极大程度地保留了南美参的本味。
上好的猪肋条肉,肉质细腻,肥瘦适宜,与海参的鲜味相辅相成。将猪肋条肉切片,改刀成条,切成肉丁,制成肉酱。
将油菜入锅,加入调料,大火炒熟后,装盘待用。
将发好的南美参用高汤小火煨熟,放入调料,煨好后装盘待用。
取六到七个小花卷,下锅,炸至单面金黄酥脆。
将煨好的南美参改刀成2厘米左右的段儿,南美参质感劲弹,颜色浓郁,切好后与油菜、小花卷依次摆放在盘中,厚厚的淋上香浓味醇的肉酱味营养的南美参就制作而成。
 

 

告诉QQ/MSN好友】【我要纠错】【顶 部】 【收藏此页】【打印】【关闭
 
 
 
(业务咨询:601491106) | (在线客服:610901474) 中国名厨联盟所收录信息、评论均属其个人行为,与中国名厨联盟立场无关。

版权所有:中国名厨联盟 Copyright 2005-2012 zgmclm.com , All Rights Reserved