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越南芭蕉鸡
毕克文
菜名: 越南芭蕉鸡
地区: 黑龙江省哈尔滨
店名: 外婆居酒店
职务: 总经理
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主    料:鸡翅中、
配    料:鲜芭蕉叶
调    料:盐、味、腐乳汁、麻酱、七香粉、沙姜粉、料酒
制    作:将鸡翅中用上述调料腌渍12小时、用芭蕉叶包好、下入油锅炸至成熟、出勺即可、
注意事项:此菜侵炸油温不宜过高
菜品特点:滑嫩、适口、叶香浓郁、形态美观、构思巧妙
此菜卖点:用芭蕉叶与鸡搭配,是一款不错的融合菜
菜品类别:创新龙江菜
成    本:18元
售    价:68元
销    量:日销量30份

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