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姜葱野菌爆海螺
张强
菜名: 姜葱野菌爆海螺
地区: 吉林省长春市
店名: 客运宾馆
职务: 行政总厨
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主料:海螺肉300克 蟹味菇80克 鲍鱼菇100克 白玉菇100克
辅料:青红椒条40克 盐2克 白糖3克 鸡汁5克 花雕酒8克
制作:海螺肉改刀成片,蟹味菇鲍鱼菇鲍鱼菇改刀焯水断生捞起,螺片腌制入油滑熟,另起净锅下葱姜蒜爆香下入原料翻炒调味勾芡炒匀即可。
口味:咸鲜味浓。

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