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人参焖牛尾
安生
菜名: 人参焖牛尾
地区: 吉林省延边市
店名: 思洋岛酒吧
职务: 行政总厨
  >>更多详情
 
   

 

主料:牛尾骨6两
配料:人参1根,枸杞子1克,大枣2粒,青红尖椒圈。
调料:盐少许,韩国酱油少许,味素,牛肉粉少许,自制牛肉酱少许,草菇老抽,蒙古酱油。
制作:
1、牛尾骨锯段,加入水,草菇老抽,韩国糖稀,大枣大葱,苹果,圆葱,一起煮4-5小时。
2、煮好的牛尾加入原汤,配料,加入调料入味,韩式石锅底下铺垫圆葱丝烧热,把烧好的牛尾加入石锅内即可.
注意事项:牛尾煮4小时以上
菜品特点:延边民餐,味道极佳
成本:30元
售价:60元
销量:46份/日

 

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