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严师胜过名师——陈闯
http://www.zgmclm.com | 时间:2012-02-21 08:54:19  字体设置:

陈闯5.jpg

 

 

名厨:陈 闯
姓名:陈 闯    
厨龄:18 年
现就职酒店:北京刘老根会馆
职位称号:阳市新兴大酒店行政总厨
               担任辽宁省烹饪协会副会长
               鞍山市烹饪协会副会长
               国际高级中式烹调技师
               辽宁省烹饪名师和十大超厨之一
擅长菜系:辽菜、海鲜、鲍翅及养生菜的烹制
居住地:北京市
个人爱好:读书
        师者,传到授业解惑也,自古名师出高徒,然而,俗话说:“师父领进门修行在个人”。但是,有了名师未必一定会有高徒,但是严师一定出高徒,所以身为有着将近二十年从厨经验的陈闯,对于徒弟的要求格外严格。
        陈闯曾经说过,“不骄不躁,行端影直是我收徒弟的基本要求,身为一名合格的厨师,有良好的品行道德是非常必要的。”除了具备良好的品行道德以外,还要具备一定坚韧的耐性和吃苦耐劳的性格。身为厨师,陈闯可以尝百家之味,做百家之菜;身为师傅,陈闯可以传道授业,为师为父的耐心教导。
 

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