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厨艺新星★名厨陈冬羽★主持也专业
http://www.zgmclm.com | 时间:2014-01-27 11:55:23  字体设置:

 陈冬羽3.jpg

 

    都市资讯报2014年1月8日讯 厨艺新星★名厨陈冬羽,主持也专业。 

    初识陈冬羽师傅是在黑龙江省新厨艺名厨俱乐部每月举行的厨艺技术交流会上。他作为大会的主持人,出口成章,落落大方,而且他的主持词里蕴含很深的文化底蕴和爱国情怀,给我留下了深刻印象。我以为他是一名专业的主持人,没想到他是一名优秀的厨师。 

 

    在一个冬日的午后,我采访了这个阳光,帅气的年轻人。陈冬羽,28岁,老家来自宾县农村,从事餐饮业10年,师从于中国烹饪大师 魏志春 大师。是黑龙江省烹饪名师,养生名师,新厨艺名厨协会副会长,中国名厨联盟黑龙江省青年名厨。2013年全国第七界烹饪大赛东北赛区金奖得主,现任李(礼)家餐饮企业管理有限责任公司,厨务部  行政总厨。

 

    我问冬羽:你主持的真好,是受过专业培训吗,而且主持词里都充满着正能量。冬羽谦虚的说:我没有很高的文化,初中没毕业就出来打工了,也没受过正规的培训。但是我喜欢学习,一直有看书的习惯,我没啥家底,但是我有两箱子书,它就是我的财富,我的主持也都是即兴的,都是我心底最真实的想法和感受。谈起餐饮这个行业,冬羽深情的说:我热爱这个行业,我师傅也教育我们要弘扬龙江饮食文化,传承老一辈的智慧。

 

    我们厨师都是农二代,也是穷二代,但是我们有梦想,我们要通过自己的智慧和汗水,对社会和家庭负责任,实现自己的人生价值。  说起从业的艰辛,冬羽颇有感触。 2003年,他只身一人来到哈市,没有亲戚和朋友,刚开始学徒每月只有50元的工资。而且餐饮业的工作时间比较长,基本都是早上9点到晚上9点,一天12个小时,没有双休日,没有节假日。在冬羽从事餐饮业这10年来就回家过2个年,今年恐怕也要在工作岗位上度过。在我市,餐饮从业人员基本来自农村 ,是他们的辛勤劳动推动着龙江餐饮企业的发展,是他们用智慧和汗水成就了我们北方美食之都的美名。                      

 

                                                      责任编辑~李蕙芬

 

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