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峰哥焖鱼
http://www.zgmclm.com | 时间:2012-08-28 10:06:34  字体设置:

以黑龙江鲟鳇鱼为原料。鲟鳇鱼——素有水中“活化石”之称,是中国淡水鱼类中体重最大的鱼类。主要分布在黑龙江和乌苏里江流域。黑龙江特有的鲟鳇鱼肉含有比其他鱼类高出3~5倍的不饱和脂肪酸和造血维生素叶酸,而且赫赫有名的鱼子酱就来自其卵,经济价值极高,被列为高级滋补品,被国际上称为“黑色软黄金”。鲟鳇鱼肉味鲜美,全身是宝。……  

 东北品牌的渲染者——李晓峰
   品牌的扩张自古以来都有他非凡的魅力。而在东北品牌扩张的大潮中,李晓峰的“峰哥焖鱼”可谓是最为有力的惊涛骇浪,席卷了鞍山乃至东北餐饮行业。这不仅是一场品牌狂潮,更是一次头脑风暴,思想更先进,意识更敏锐,见解更独到,才能让自己的产品名扬四海。“峰哥焖鱼”分为江、河、湖、海四个系列,涵盖全面,不失为“水中鲜”。
江:秘制鲟鳇烧双鲜。
    以黑龙江鲟鳇鱼为原料。鲟鳇鱼——素有水中“活化石”之称,是中国淡水鱼类中体重最大的鱼类。主要分布在黑龙江和乌苏里江流域。黑龙江特有的鲟鳇鱼肉含有比其他鱼类高出3~5倍的不饱和脂肪酸和造血维生素叶酸,而且赫赫有名的鱼子酱就来自其卵,经济价值极高,被列为高级滋补品,被国际上称为“黑色软黄金”。鲟鳇鱼肉味鲜美,全身是宝。
   而峰哥焖鱼中的秘制鲟鳇烧双鲜由特制调配料焖烧而成,经中火慢炖,才得此美味,秘制鲟鳇烧双鲜是属于韩式炖菜,微甜微辣,口感醇厚,酥烂入味!
河:汤河有机胖头鱼
   胖头鱼的学名是鳙鱼,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。此鱼营养丰富,富含含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼肉中也富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;所含水分充足,所以口感很好。
   汤和水库的胖头鱼无污染,口感好,深受广大百姓喜爱,而在“峰哥焖鱼”系列中的胖头鱼口味酱香浓郁,鲜美极佳。
湖:微山湖大鲶鱼
 招牌滋补煲鲶鱼
   鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼想媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼不仅含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。峰哥焖鱼系列中的招牌滋补煲鲶鱼用三十余种调料制成的汤汁砂锅小火煲制,美味有滋补,实为上品。
海:深海多宝鱼
 碳烤多宝鱼
   多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,而李晓峰在传统制作方法之外用碳烤,口感鲜嫩,鱼肉雪白,无怪味。

 李晓峰照片:
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 品牌样本:

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